Tác dụng Yến sào đối với người mang bầu và Sự khác biệt giữa yến đảo và yến nhà chúng ta cần tìm hiểu

Yến sào thời xưa là một trong những món ăn chỉ dành riêng cho bậc vua chúa. Yến sào thường được những vị cung phi sử dụng như một liều thuốc thần để tẩm bổ, dưỡng nhan, duy trì tuổi xuân. Ngày nay yến sào là được coi là một món cao lương mỹ vị ở các nước Đông Á như Việt Nam, Trung Quốc, Thái Lan, Nhật Bản, Hàn Quốc và nhiều quốc gia khác.

Yến sào là một loại thực phẩm bổ dưỡng và đắt tiền nhất. Từ lâu trong Y học cổ truyền đã sử dụng yến sào như một dược phẩm để bồi bổ và bổ sung dinh dưỡng cho người già, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai hay như người bị bệnh suy nhược. Hơn thế nữa còn là một thành phần không thể thiếu trong những bài thuốc trị bệnh đường hô hấp, sinh sản, ung thư ….

Phụ nữ mang thai có nên ăn yến sào?

Yến sào được giới chuyên gia công nhận là một loại thực phẩm cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bà bầu và thai nhi. Yến sào có hàm lượng đạm cao chiếm khoảng 40-50%, lượng cholesterol lại vô cùng thấp chỉ từ 0,0-0,001% và có hơn 18 loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người. Trong yến sào có hơn 15 nguyên tố đa vi lượng vô cùng cần thiết cho sự tái tạo máu, ổn định thần kinh, kích thích tạo tinh trùng và trứng.

 Yến sào còn có hơn 8% axit sialic, rất cần thiết cho sự hình thành và phân chia tế bào mới. Người ta còn phát hiện ở yến sào một số chất hoạt tính sinh học kích thích phân chia, sinh trưởng tế bào bạch cầu ngoại biên, và tin tưởng rằng sau khi được điều chế, chất này có thể giúp chữa bệnh ung thư vú và HIV/AIDS có hiệu quả hơn.Vậy bà bầu có nên ăn yến sào?

Tác dụng của yến sào đối với bà bầu

Yến sào bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho thời kỳ mang thai   Trong thời kỳ mang thai không chỉ người mẹ cần cung cấp dinh dưỡng cho bản thân mà còn phải cung cấp dinh dưỡng cho cả con trong bụng. Hơn thế nữa, trong thời kỳ mang thai sẽ dẫn tới những hormone thay đổi, sinh ra những triệu chứng thai nghén buồn nôn, mất ngủ, biếng ăn… dẫn tới người mẹ mệt mỏi, không cung cấp đủ dinh dưỡng cho bản thân lẫn thai nhi. Trong yến sào có lượng axit amin dồi dào và các dưỡng chất protein dễ hấp thu.

Chúng cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cả mẹ lẫn thai nhi, làm cho người mẹ trong lúc mang thai sẽ giảm bớt những mệt mỏi do triệu chứng thai nghén gây ra. Mẹ bầu có những giấc ngủ ngon hơn, ăn uống ngon miệng hơn nhờ yến sào. Thai nhi được cung cấp dinh dưỡng đầy đủ dẫn đến em bé sinh ra đời sẽ trở nên cứng cáp khỏe mạnh hơn.

  Yến sào giúp bà bầu lấy lại vóc dáng sau khi sinh Khi mang thai cơ thể người mẹ có những biến đổi dẫn tới gây nên mụn, tàn nhang, da khô hoặc nám… Ngoài ra theo quá trình thai nhi lớn lên, bụng người mẹ to lên dẫn tới những vết rạn nứt trên da bụng. Những vết rạn nứt sẽ lại hậu quả là sẹo rạn sau khi sinh, gây mất thẩm mỹ, dẫn đến nhiều mẹ bầu kém tự tin về cơ thể của mình. Lo ngại về cân nặng sau khi sinh cũng là một trong nhiều điều gây phiền muộn thường gặp nhất ở những bà mẹ mang thai.

 Trong yến sào có chứa Threonine là dưỡng chất hình thành nên Elastine và Collagen. Hợp chất này có tác dụng làm trẻ hóa da, làm cho làn da mịn màng và săn chắc. Hợp chất giúp cho bà bầu khi sinh con xong giảm thiểu những rạn nứt cho mang thai, giúp bà bầu tự tin hơn về vóc dáng cơ thể của mình. Hợp chất Elastine và collagen giúp cho bà bầu chống lão hóa da và tạo nên một làn da mịn màng và săn chắc. Hơn thế nữa trong yến sào chứa rất ít thành phần cholesterol, bà bầu sẽ không còn lo ngại về cân nặng trước và sau khi sinh.

1.Yến sào Đảo

Do tính chất nguy hiểm của việc lấy Yến sào trong hang động nên loại Yến sào này thường có giá cao nhất so với các loại Yến sào khác trên thị trường. Yến sào trong động, với những điều kiện tự nhiên trong hang động, thường có hình dạng giống như một cái chén, thân dày và chân chứng. Hình dạng tổ giống như chén sẽ giúp bảo vệ trứng hoặc yến non không bị các loài vật khác ăn mất và ảnh hưởng thời tiết. Chân Yến sào cần cứng để có thể gắn chặt vào tường vì các hang động thường có độ ẩm cao. Yến sào loại này được tìm thấy ở Việt Nam, Thái Lan, Malaysia và Indonesia.

2.Yến sào trong nhà

Việc nuôi Yến đòi hỏi vốn đầu tư rất lớn(xây nhà cho chim yến làm tổ, đẻ trứng, nuôi con và ngủ đêm), thời gian dụ yến lâu dài và đặc biệt là không thể cho chim yến ăn bằng thức ăn nhân tạo do bản chất chim yến hoang dã và chỉ có thể bắt & ăn côn trùng bay trong thiên nhiên, chỉ có thiên nhiên là nơi cung cấp thức ăn cho chim yến. Tùy theo màu sắc tổ yến, Yến sào trong nhà thường màu trắng ngà, Yến sào chất lượng phụ thuộc theo khu vực có thức ăn nhiều cho chim tìm mồi.  

  Lưu ý: Có một số ý kiến cho rằng chất lượng Yến Đảo tự nhiên tốt hơn Yến Nhà do giá bán cao hơn. Mùi vì các loại yến khác nhau có đem lại sự cảm nhận khác nhau. Và sự thật là chim yến sống trong nhà cũng hoàn toàn kiếm ăn ngoài tự nhiên như Yến Đảo. Hơn nữa Yến Nhà còn được bảo vệ khỏi các dịch hại như: chuột, gián, nấm mốc, bọ...vốn khó phòng ngừa tại các hang động do vậy Yến sào trong nhà sạch hơn và không cần dùng những hóa chất để tẩy sạch vết bẩn. Những phân tích tại Hồng Kông cho thấy Yến Nhà có thành phần tương đương Yến Đảo. Theo những người sử dụng và buôn bán Yến sào lâu năm thì Yến trong nhà Việt Nam có chất lượng vượt trội thể hiện qua mùi vị và sợi yến còn nguyên sau khi chưng.