Trong thời gian gần đây nhu cầu sử dụng yến tinh chế ( yến đã làm sạch lông ) đang được rất nhiều khách hàng trong và ngoài nước lựa chọn. Nhu cầu sử dụng yến tinh chế ngày một tăng lên cũng rất dễ hiểu vì loại yến này giúp ta tiết kiệm được khá nhiều thời gian sơ chế, đồng thời việc bảo quản cũng dễ dàng và lâu không thua gì yến thô.
Lo ngại của khách hàng khi sử dụng yến tinh chế
Không chỉ nói riêng về yến mà hầu như tất cả các sản phẩm không phải do mình tự tay làm thành phẩm thì ai cũng lo hết cả, đặc biệt đây là mặt hàng dinh dưỡng cao cấp.
Yến kém chất lượng ngày một nhiều hơn trên thị trường, nhiều cách làm tăng trọng lượng của yến…, đã làm cho biết bao khách hàng khó mà an tâm về sản phẩm này là điều tất nhiên.
Yến tinh chế như thế nào mới đảm bảo chất lượng?
Nếu đây là một sản phẩm yến thật 100% thì so về chất lượng loại yến này đảm chất lượng không khác gì các Yến sào thô. Cái khó nhất ở đây là làm sao để cho khách hàng nhận biết yến nơi mình bán đảm bảo là yến thật?
Nói đúng hơn không một ai dám nói mình bán là yến giả cả, vậy yến đó có đảm bảo thật hay giả không chỉ phụ thuộc vào lương tâm người bán mà còn phụ thuộc khá nhiều về việc tìm hiểu của khách hàng trước khi muốn mua sản phẩm yến tinh chế.
Thường yến tinh chế đã qua quá trình ngâm vào trong nước và đem đi sấy khô trong 18h00 nên việc nhận biết được mùi của Yến sào gần như là không thể nào, nhưng khi ta đem Yến sào này ngâm vào trong nước thì nhất định mùi của Yến sào sẽ có chở lại.
Màu sắc yến của mỗi vùng cũng khác nhau, độ dai của sợi yến cũng khác nhau nhưng riêng với yến tinh chế thì phải rất tinh ý mới có thể nhận ra. Đối với yến Kiên Giang thì màu sắc sẽ trắng ngà, và yến biển thường có độ dai hơn yến trong đất liền.
Cách nhận biết quan trọng nhất khi ta cầm Yến sào trên tay: Yến sào thường có rất nhiều loại nhưng thường tổ nhỏ sẽ khoảng 4 – 5g/ 1 tổ, tổ to khoảng 8 – 10g/ 1 tổ.
Vậy Yến sào cầm trên tay cũng với trọng lượng đó mà giả thì sao?
Với trọng lượng như trên nhưng với điều kiện tổ đó phải đặc ruột, còn trường hợp ở bên trong rất ít yến nhưng vẫn nặng thì biết yến đó đả nhúng qua một lớp đường hoặc múi để làm nặng gam yến. Yến thường sẽ được nhúng qua đường để làm cho sợi yến óng ánh lên, đối với trường hợp này ta chỉ cần bẻ một ít ngậm vào miệng nếu có vị ngọt là biết ngay.
Sản phẩm yến khánh hòa có rất nhiều loại khác nhau, mỗi loại lại có nhiều dòng sản phẩm khác nhau được phân loại theo nhiều tiêu chí. Bạch yến khánh hòa cũng vậy, nhằm giúp người tiêu dùng có thể tiết kiệm được một phần chi phí hay công sức của mình thì bạch yến khánh hòa được phân ra làm nhiều loại. Vậy bạch yến Khánh Hòa cao cấp có những loại nào?
Bạch yến Khánh Hòa thô
Bạch yến Khánh Hòa thô là loại Yến sào được lấy từ nước dãi của con chim yến, vẫn còn lông của chim yến bám trên tổ yến. Loại này trước khi chế biến cần phải làm sạch lông.
Bạch yến Khánh Hòa đã rút lông
Bạch yến Khánh Hòa rút lông là những Yến sào đã được làm sạch lông. Loại Yến sào được lựa chọn để rút lông là những Yến sào còn nguyên vẹn hình dáng ban đầu, đều nhau.
Chân bạch yến thô chưa làm sạch
Chân bạch yến là phần hai bên rìa của các tổ bạch yến. Đây là sản phẩm hoàn toàn nguyên chất, chưa qua khâu làm sạch. Do vậy, khi mua về cần phải làm sạch trước khi chế biến.
Bạch yến đảo thô
Bạch yến đảo thô là loại yến được thu hoạch từ những vách đá, hang sâu trên các đảo yến Nha Trang, Khánh Hòa. Bạch yến đảo thô có hàm lượng vitamin và khoáng chất cao.
Bạch yến thô tinh chế
Bạch yến thô tinh chế là dòng sản phẩm bạch Yến thô còn lông đã được làm sạch và sấy khô nhưng giá trị dinh dưỡng cao trong từng sợi Yến vẫn không hao hụt.
Bạch yến đã được sơ chế
Bạch yến đã được sơ chế là loại yến đã được rút những sợi lông chim dính vào tổ bằng quá trình ngâm yến.
Trên đây là một số dòng sản phẩm chính của bạch yến khánh hòa. Yến Khánh Hòa là sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe người sử dụng, không chỉ góp phần nâng cao thể lực, sức đề kháng, giúp chúng ta luôn khỏe mạnh mà nó còn có tác dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh như tim mạch, huyết áp, tiểu đường
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét